La Collina 2019 Valcalepio Bianco
La Collina 2019 Valcalepio Bianco
Vino polivalente, elegante, dai profumi floreali e leggermente esotici, da bere giovane.
La tecnica di macerazione carbonica con raffreddamento delle uve prima della pressatura con ghiaccio secco permette di ottenere un vino senza ossidazioni, dagli spiccati profumi nobili.
IL CONSIGLIO DI LUIGI
Come aperitivo, o con carni magre bianche o pesce.
Pagamento sicuro con carte di credito
Scheda tecnica
Descrizione
COMPOSIZIONE VARIETALE
70% Chardonnay, 30% Pinot Grigio
ZONA PROVENIENZA
Grumello del Monte
TIPOLOGIA TERRENI
Marna argillo-calcarea
ESPOSIZIONE E ALTIMETRIA
sud-est, 250-350 m s.l.m.
RACCOLTA
Inizio Settembre in piccole casse,
uva pressata intera
FERMENTAZIONE
In acciaio inox 100% a temperatura
controllata
CONSERVAZIONE
Negli stessi recipienti di fermen
-
tazione con tutti i propri lieviti e
bâtonnage settimanali
MALOLATTICA non svolta
ALCOOL
12,50% vol.
ZUCCHERI
2.0 g/l
Recensioni
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