Friuli ColliOrientali, Corno di Rosazzo
Impianto del 2005. Densità di impianto:4500 ceppi ettaro. Sistema di allevamento: Guyot.
Tipologia di terreno: Marne arenari
Epoca di vendemmia: Prima decade Ottobre
Raccolta: manuale
Vinificazione: trasporto celere dell’uva in cantina. Diraspapigiatura, macerazione e fermentazione con lieviti indigeni per 13-15 giorni a 25-30°C in botti in cemento con rimontaggi giornalieri. Maturazione di 6 mesi in botti di rovere ed affinamento in bottiglia per circa sessanta giorni.
Vitigno autoctono, dal colore rosso violaceo con delicati profumi di rosa selvatica. gusto morbido ed avvolgente. si abbina bene ai salumi friulani.