Cadibon L'Osteria Rosso IGP
Cadibon L'Osteria Rosso IGP
Aspetti organolettici e abbinamenti: rosso secco dai profumi semplici e accattivanti. Gusto morbido e persistente. Ottimo con le carni e i formaggi stagionati.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18-20 °C.
Tappo a vite.
Pagamento sicuro con carte di credito
Scheda tecnica
Descrizione
VARIETA' DELLE UVE
Merlot e Cabernet Franc
ZONA DI PRODUZIONE
IGP Venezia, Corno di Rosazzo
VIGNETI E TIPOLOGIA DI TERRENO
Impianto del 2008. Densità di impianto:4500 ceppi ettaro. Sistema di allevamento: Guyot. Tipologia di terreno: Marne arenarie
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Trasporto celere dell’uva in cantina. Diraspapigiatura e macerazione in botti d’acciaio inox per sette giorni con rimontaggi giornalieri. Temperatura di fermentazione controllata. Maturazione di sette mesi in serbatoi d’acciaio inox termoregolati e affinamento in bottiglia per circa trenta giorni.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE E ABBINAMENTI
Colore rosso granato intenso, con un caratteristico e marcato profumo di more di rovo. Sapore dolcemente temperato con retrogusto amarognolo. Ottimo fuori pasto e con frutta e dessert. Servire a 16-18 °C
Profilo:
Floreale
Fruttato
Mineralità
Corpo
Persistenza
- 18°- 20° gradi centigradi
- 4 mila bottiglie annue
- 13% gradazione alcolica
Abbinamenti gastronomici
Per merenda
Dessert
Frutta fresca
Cadibon
“Qui dai Bon” è il significato del nome Cadibon, una sintesi che simboleggia l’importanza del territorio e della tradizione familiare nella creazione di vini capaci di esprimere insieme la forza della natura e la sapienza dell’uomo.
Dove
Corno di Rosazzo e i Colli Orientali del Friuli sono la culla dei vini Cadibon. Bianchi e rossi di forte temperamento curati con grande passione e attenzione all’ambiente da Luca Bon, giovane ma già esperto vignaiolo e, insieme, raffinato e meticoloso vinificatore.
Cantina
La tradizione di ospitalità della gente di queste parti è confermata dalla nuova cantina, progettata per offrire il massimo della funzionalità alla lavorazione dell’uva e all’invecchiamento, ma anche per accogliere visitatori e appassionati per una degustazione e un assaggio dei prodotti locali. L’etichetta Cadibon identifica il meglio della produzione aziendale.
Osteria
“Piccola casetta sulla statale in Via Nazionale a San Giovanni Al Natisone – Udine, dove poter degustare piatti tipici friulani abbinati ai vini dell’azienda Cadibon. L’Osteria Cadibon è condotta dalla famiglia Bon che ha profuso nei vigneti tutta l’esperienza degli avi insieme ad ogni sforzo di rinnovamento finalizzato all’ottenimento della qualità e della tipicità.
“La qualità della vita delle piante di vite dipende da noi. Sono difficili e fondamentali le scelte che precedono la messa a produzione delle viti.
Scelte che indirizzano un percorso molto lungo. I vini che ne derivano sono il risultato di queste scelte e del lavoro che ne consegue.
Recensioni
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