SeePerle 2021 Sauvignon blanc
SeePerle 2021 Sauvignon blanc
Il profumo intenso di ananas, pompelmo e sambuco e la freschezza e vivacità in bocca sono tipici per questo vino.
Vigneto
Lavardi con i suoi 450 metri è una delle zone vitate più alte di Caldaro. L'interazione tra il terreno (argilloso e umido) e la sua posizione lo rende il luogo ideale per la coltivazione di Sauvignon.
Vinificazione
Vendemmia manuale in piccoli contenitori poi trasportati in cantina. La pigiatura avviene delicatamente e la sfecciatura si effettua per sedimentazione naturale del mosto. Fermentazione a temperatura controllata in serbatoi d'acciaio inox senza successiva malolattica. Affinamento su fecce fini in inox per 6 mesi.
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Scheda tecnica
Recensioni
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Vinificazione
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