Alberto Fiori 2021 347 M.S.L.M. Riesling
Alberto Fiori 2021 347 M.S.L.M. Riesling
In degustazione offre fresche note agrumate nei primi mesi di vita; negli anni emergono note sulfuree e di idrocarburo tipiche del riesling.
Da servire a una temperatura di 10-12 °C, ottimo compagno di un piatto a base di pesce o di un tagliere di formaggi freschi o semi-stagionati.
Questo vino nasce da uve riesling renano in purezza.
Unisce una piacevole rotondità alla spiccata freschezza e mineralità tipiche del vitigno.
Le uve sono vinificate in acciaio. Dopo un affinamento di alcuni mesi, il vino è imbottigliato in primavera.
Sconti sul volume
Aumenta i pezzi ed ottieni maggior sconto sul singolo pezzo.
| Quantità | Sconto | Risparmio |
|---|---|---|
| 24 | 10% | Da 24,89 € |
Pagamento sicuro con carte di credito
Scheda tecnica
Descrizione
VARIETA' DELLE UVE
Riesling renano 100%
ZONA DI PRODUZIONE
Santa Maria della Versa, Oltrepò Pavese.
VIGNETI E TIPOLOGIA TERRENO
Esposizione vigneti: Nord/Ovest
Altitudine: 347 m. slm.
Tipo di suolo: Calcareo-argilloso.
Età del vigneto: 16 anni.
Sistema di allevamento: Guyot
Potatura: 12 gemme per tralcio.
Resa per ettaro: 80 q.
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
La raccolta avviene tra la fine di settembre e l’inizio di ottobre. La macerazione delle bucce sul mosto di circa 15 giorni permette l’estrazione della parte polifenolica dell’uva. In primavera avviene la presa di spuma in autoclave che dona a questo vino il suo tipico carattere brioso.
Dopo essere stata diraspata, l'uva subisce una leggera pigiatura. La fermentazione avviene in vasche di cemento. Macerazione mosto-bucce di circa 20 giorni.
Affinamento di 6 mesi in vasche di cemento.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE E ABBINAMENTI
In degustazione offre fresche note agrumate nei primi mesi di vita; negli anni emergono note sulfuree e di idrocarburo tipiche del riesling.
Di colore giallo paglierino scarico con riflessi verdi.
Al naso presenta note di fiori bianchi e agrumi (pompelmo e arancia). Con il tempo note sulfuree e di idrocarburi tipiche del vitigno.
Il sorso è ricco e profondo. La morbidezza e la struttura del vino sono bilanciate da freschezza e mineralità.
Ottimo con risotti e primi piatti di verdure, carni bianche, pesce di mare e di lago, crostacei, formaggi freschi e a pasta semi-dura stagionati.
Profilo:
Floreale
61%
Fruttato
72%
Mineralità
48%
Corpo
59%
Persistenza
81%
- 10-12° gradi centigradi
- 5000 bottiglie annue
- 13% gradazione alcolica
- Annata 2021
Abbinamenti gastronomici
Antipasti di mare
Verdure ripiene
Formaggi di media stagionatura
Azienda
L’azienda Valdamonte si estende su una superficie di 21 ettari, 15 dei quali coltivati a vigneto nei comuni di Santa Maria della Versa e Rovescala in Oltrepò Pavese. La sede si trova nella frazione Valdamonte di Santa Maria della Versa, piccolo villaggio posto a mezza collina nel versante orientale della Valle Versa.
Terreni
I vigneti sono tutti posti sulla sommità della collina tra i 300 e i 370 m s.l.m., e proprio questa particolarità dona ai vini spiccate sensazioni di freschezza e sapidità. I principali vitigni coltivati sono pinot nero, chardonnay, riesling renano, croatina e barbera. Dal 2019 l’uva prodotta in azienda è certificata BIO.
Vigneti
Tutti i vigneti sono allevati a Guyot semplice con un capo a frutto di circa 12 gemme. I filari sono inerbiti in modo da contenere la produzione di uva e preservare il suolo da erosione e dilavamento della sostanza organica in esso contenuta. Da diversi anni si utilizzano solo rame e zolfo per i trattamenti antifungini e piretro per quelli insetticidi.
Alberto e Carola
L’azienda, di proprietà della famiglia Fiori sin dagli inizi del ‘900, è ora guidata dal giovane enologo Alberto che nel 2009 da inizio alla vinificazione delle proprie uve e alla produzione dei propri vini. Nel maggio 2017 abbiamo iniziato un’attività agrituristica che offre la possibilità di degustare i nostri vini abbinandoli ai prodotti tipici della zona e a una cucina di tradizione. L’agriturismo è gestito da Carola, moglie di Alberto.
ALBERTO FIORI
“La terra parla, noi la ascoltiamo.”
Recensioni
Nessuna recensione dei clienti per il momento.
Altri prodotti della stessa azienda:
16 altri prodotti della stessa categoria:
In degustazione offre fresche note agrumate nei primi mesi di vita; negli anni emergono note sulfuree e di idrocarburo tipiche del riesling.
Da servire a una temperatura di 10-12 °C, ottimo compagno di un piatto a base di pesce o di un tagliere di formaggi freschi o semi-stagionati.
Questo vino nasce da uve riesling renano in purezza.
Unisce una piacevole rotondità alla spiccata freschezza e mineralità tipiche del vitigno.
Le uve sono vinificate in acciaio. Dopo un affinamento di alcuni mesi, il vino è imbottigliato in primavera.