Questo vino è stato prodotto con i tradizionali vasi di argilla georgiani noti come Qvevri - ha trascorso 2 mesi a contatto con le bucce dell'uva, prima di invecchiare per altri 5 mesi sui lieviti. Al naso, si percepiscono esplosioni di mela e pesca, con sottili note di spezie ed erbe.
In bocca, il carattere succoso e vibrante di questo vino si rivela. Le note di albicocca secca e frutto della passione si mescolano con la frutta secca del frutteto, come noci e mandorle, e ci sono sottili note di alloro.
Sarà un fantastico compagno per il pesto e la pasta, il pane georgiano o il pollo.