Castello di Gabiano 2016 Rubino di Cantavenna Doc
Castello di Gabiano 2016 Rubino di Cantavenna Doc
Colore rosso rubino.
Profilo olfattivo tipico, con note primarie di frutta rossa e un sottofondo di spezie, cuoio e tabacco.
Profilo gustativo morbido ed armonico, di buona persistenza.
Eleganza ed equilibrio è la sensazione avvertita. Ottenuto secondo la tradizione del casato ricercando il connubio della freschezza tipica della barbera con i tannini della freisa.
Servire a temperatura di 18 – 20°C.
Si abbina facilmente con primi piatti, carni, funghi e formaggi di media stagionatura.
Pagamento sicuro con carte di credito
Scheda tecnica
Descrizione
UVE:
Barbera 75/85%
Freisa 10/20%
Grignolino 0/5%
RESA: 60 q.li per ettaro, ottenuti con accurata cernita delle uve.
ASPETTO AGRONOMICO:
Terreni calcarei, di composizione franco-limosa, vengono coltivati ceppi di antico impianto, le cui uve attentamente selezionate generano vini particolari di grande complessità e concentrazione.
AFFINAMENTO:
In legno per circa 16 mesi: 50% in barrique e 50% in botte grande. Ulteriori 6 mesi in bottiglia.
Recensioni
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