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Loverbeer Nebiulin-a

    L'ultima volta che questo prodotto è stato aggiunto al carrello: 02/04/2024

    Loverbeer Nebiulin-a

    Wild Aged Grape Ale

    Blend di tre annate consecutive (maturazione 36, 24 e 12 mesi in barrique) a cui viene aggiunta uva Nebiolo. Rifermentazione in bottiglia.
    Dal colore accattivante che va dall’aranciato al ramato, con note fruttate di fragola, lampone, amarena e melograno.

    Bottiglia da 37,5cl 8% vol.

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    Scheda tecnica

    Loverbeer Loverbeer

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    Descrizione

    Volevo creare una birra che fosse un tributo alla birra del Belgio che amo di più: la geuze. Dopo aver collezionato tre annate di una base che amo definire Biére du Lambic, ho pensato di sposarla con l'uva delle colline intorno a La Morra che servono per creare il più prestigioso Barolo del Piemonte.

    Fermentazioni ad opera di un inoculo di batteri lattici e lieviti (tra cui brettanomyceti) che sono alcune specie presenti nelle fermentazione spontanee e che creano le basi per questa birra. Blend di tre annate consecutive a cui viene aggiunta l'uva Nebbiolo. 

    Rifermentazione in bottiglia 37,5 cl o fusto.

    Dal colore  che va dall’aranciato al ramato, presenta note fruttate di fragola, lampone, amarena e melograno nonché  note floreali dominate da rose carnose con sfumature più lievi di violetta.
    Nel palato punte acidule, vinose e fruttate  conferiscono una freschezza che ben si sposa con una piacevole sensazione boccale di warming assicurando equilibrio, armonia e bevibilità ad una birra davvero originale.

    Da provare con piatti inabbinabili al vino, come le acciughe all’ammiraglia o il vitello in carpione.

    • Gradazione alcolica: 8%
    • Temperatura di servizio: 8-12°C
    • Schiuma: Fine e cremosa
    • Colore: Aranciato
    • IBU: --

    Abbinamenti gastronomici

    Acciughe all'ammiraglia

    Vitello in carpione

    Sarde

    Innovazione

    Ci piace conoscere. Ci piace sperimentare. Per questo le nostre birre sono particolari, a volte “estreme”, caratterizzate da armonie di sapori e profumi che si bilanciano l’un l’altro, creando un prodotto capace di sorprendere anche i palati più curiosi.

    Tradizione

    Le nostre birre artigianali nascono a seguito di un’attenta ricerca che va alle origini dei più autentici stili birrari quali si ispirano.

    Territorio

    Utilizziamo le migliori materie prime del territorio circostante, come l’uva Freisa della Collina Torinese, l’uva Barbera d’Alba o la susina damaschina "Ramassin" della Valle Bronda (presidio Slow Food). Per questo ci affidiamo solo ad aziende agricole d’eccellenza, capaci di integrare metodi antichi e tecnologie moderne, nel pieno rispetto dell’ambiente e della qualità del prodotto.

    Qualità

    La cura e l’attenzione che poniamo durante l’intero processo produttivo garantisce un risultato di alta qualità.

    Il mio amore per la birra nasce all’inizio del nuovo millennio quando, come regalo di compleanno, ricevetti il mio primo fermentatore...
    da subito diventai un bevitore più attento ed incominciai a cimentarmi nell’arte dell’homebrewing.

    Recensioni

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