Loverbeer Sour Sketch
L'ultima volta che questo prodotto è stato aggiunto al carrello: 02/04/2024
Loverbeer Sour Sketch
Wild IGA
Fermentazione con aggiunta di mosto di uva e maturazione in tini di rovere per 5/6 mesi. Rifermentazione in bottiglia o fusto.
Note di rosa e pesca sciroppata avvolgono da subito l’olfatto in questa birra dal colore aranciato.
Bottiglia da 37,5cl 5,6% vol.
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Scheda tecnica
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Descrizione
L'ISPIRAZIONE DI VALTER
"Dopo più di 10 anni di esperienza di produzioni con frutta, mi sono ispirato alle DruivenBier per questa IGA senza compromessi, a cui il processo naturale conferisce quel carattere selvaggio che contraddistingue tutti i nostri prodotti: secchezza, equilibrio e facile beva" – Valter Loverier
PROCESSO
Fermentazione ad opera di un inoculo di lieviti e successivamente da lieviti e batteri selvaggi presenti sulla frutta. Fermentazione e maturazione in acciaio per 5/6 mesi, rifermentazione in bottiglia 37,5 cl
CARATTERISTICHE E ABBINAMENTI
Note di rosa e pesca sciroppata avvolgono da subito l’olfatto in questa birra dal colore aranciato che presenta in bocca un’acidità e una dolcezza eleganti, con sapori di albicocca, lampone e frutta matura.
Con pasticceria secca, crostate ai frutti di bosco, panettone e piatti primi piatti delicati come tortelli di zucca o risotto con zucchine e gamberetti.
- Gradazione alcolica: 5,6%
- Temperatura di servizio: 8-12°C
- Schiuma: Fine e cremosa
- Colore:
- IBU: --
Tortelli
Panettone
Dessert con frutta
Innovazione
Ci piace conoscere. Ci piace sperimentare. Per questo le nostre birre sono particolari, a volte “estreme”, caratterizzate da armonie di sapori e profumi che si bilanciano l’un l’altro, creando un prodotto capace di sorprendere anche i palati più curiosi.
Tradizione
Le nostre birre artigianali nascono a seguito di un’attenta ricerca che va alle origini dei più autentici stili birrari quali si ispirano.
Territorio
Utilizziamo le migliori materie prime del territorio circostante, come l’uva Freisa della Collina Torinese, l’uva Barbera d’Alba o la susina damaschina "Ramassin" della Valle Bronda (presidio Slow Food). Per questo ci affidiamo solo ad aziende agricole d’eccellenza, capaci di integrare metodi antichi e tecnologie moderne, nel pieno rispetto dell’ambiente e della qualità del prodotto.
Qualità
La cura e l’attenzione che poniamo durante l’intero processo produttivo garantisce un risultato di alta qualità.
Il mio amore per la birra nasce all’inizio del nuovo millennio quando, come regalo di compleanno, ricevetti il mio primo fermentatore...
da subito diventai un bevitore più attento ed incominciai a cimentarmi nell’arte dell’homebrewing.
Recensioni
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