Trasporto celere in cantina delle uve vendemmiate manualmente. Pressatura soffice e successive fasi di illimpidimento del mosto. Fermentazione con lieviti indigeni a temperatura controllata , maturazione di sei mesi in botti d’acciaio inox e affinamento in bottiglia per circa sessanta giorni.
Bianco fresco ed asciutto di grande piacevolezza con sentori di fiori d’acacia ed ananas. Colore paglierino intenso. Perfetto con piatti delicati di pesce.