Martilde 2020 "Nina" Pinot Nero
L'ultima volta che questo prodotto è stato aggiunto al carrello: 15/02/2024
Martilde 2020 "Nina" Pinot Nero
Da sole uve pinot nero vinificate in purezza, derivate da vigneti impiantati a partire dal 1996, con attenzione alla selezione di cloni francesi (da vinificazione in rosso) e alla fittezza di impianto (circa 5000 piante/ettaro).
La forma di allevamento è sempre il guyot, a un solo tralcio di max. 9-10 gemme.
Ha colore rosso rubino scarico e naso intenso, caratteristico, ricco di aromi.
Gusto asciutto, di buon corpo, morbido, ma giustamente tannico.
Per gli abbinamenti gastronomici, "Nina" è un vino elegante ma molto versatile.
Si accompagna a carni bianche, formaggi o pesce a carne rossa.
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Scheda tecnica
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Descrizione
"Nina" è un pinot nero in versione "giovane", che completa sia la fermentazione alcolica che quella malolattica nei serbatoi di acciaio. L’apporto di SO2 è, anche per un vino delicato come il pinot nero, mantenuto ai minimi livelli possibili.
Imbottigliato prima dell’estate successiva alla vendemmia, dopo leggera filtrazione con filtro a cartoni.
Pur essendo il pinot nero un vitigno diffuso in tutto il modo e molto conosciuto, crediamo che questa nostra interpretazione, meno impegnata di altre, riesca ugualmente ad esprimere la personalità di questo formidabile vitigno, presentandosipiù gradevole a palati non abituati a versioni troppo corpose.
In bocca risulta gustoso e scorrevole, di insolita morbidezza e fragranza, con un buon equilibrio tra le sue diverse componenti e lunga persistenza.
Recensioni
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La forma di allevamento è sempre il guyot, a un solo tralcio di max. 9-10 gemme.
Ha colore rosso rubino scarico e naso intenso, caratteristico, ricco di aromi.
Gusto asciutto, di buon corpo, morbido, ma giustamente tannico.
Per gli abbinamenti gastronomici, "Nina" è un vino elegante ma molto versatile.
Si accompagna a carni bianche, formaggi o pesce a carne rossa.