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Rugiada del mattino Timorasso 2021

    L'ultima volta che questo prodotto è stato aggiunto al carrello: 19/05/2022

    Rugiada del mattino Timorasso 2021

    “Se beviamo con temperanza e in piccoli sorsi il vino stilla nei nostri polmoni
    come la più dolce rugiada del mattino. È allora che il vino invece di fare violenza
    alla nostra ragione ci invita garbatamente ad una piacevole allegria.”
                                                                                       (Socrate)

    Rugiada del Mattino è un vino bianco da uve Timorasso che nasce dalla prima vigna a bacca bianca che abbiamo piantato, nei primi anni del nuovo millennio battezzata con il nome della mia terza figlia Eleonora.

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    Scheda tecnica

    I Carpini I Carpini

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    Gradazione alcolica
    13.5%
    Denominazione o vitigno
    Timorasso
    Produzione annua
    6000 bottiglie
    Vendemmia
    Manuale in cassetta con selezione dei grappoli.
    Vinificazione
    Macerazione sulle bucce per 2 giorni, fermentazi- one spontanea con lieviti indigeni.
    Affinamento
    In commercio dopo 18 mesi dalla vendemmia.
    Altitudine
    360-370 m
    Maturazione
    12 mesi sulle fecce nobili in vasche di acciaio.
    Esposizione
    est, nordest

    Descrizione

    Degustando questo vino si possono sentire le sapide mineralità delle gocce di rugiada al mattino nella fresca aria mattutina, di boccioli di fiori non ancora sbocciati, sassi, rocce e salmastro marino, con un tocco di erbe officinali e macchia mediterranea. Il vino che bevo volentieri quando sento il bisogno di freschezze, di leggerezze d’animo, di sorrisi e complicità.

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