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Rugiada del mattino Timorasso 2021
L'ultima volta che questo prodotto è stato aggiunto al carrello: 19/05/2022
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Cascina I Carpini
Rugiada del mattino Timorasso 2021
“Se beviamo con temperanza e in piccoli sorsi il vino stilla nei nostri polmoni
come la più dolce rugiada del mattino. È allora che il vino invece di fare violenza
alla nostra ragione ci invita garbatamente ad una piacevole allegria.”
(Socrate)
Rugiada del Mattino è un vino bianco da uve Timorasso che nasce dalla prima vigna a bacca bianca che abbiamo piantato, nei primi anni del nuovo millennio battezzata con il nome della mia terza figlia Eleonora.
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Scheda tecnica
I CarpiniL'ultima volta che questo prodotto è stato aggiunto al carrello: 19/05/2022
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Cascina I Carpini
- Gradazione alcolica
- 13.5%
- Denominazione o vitigno
- Timorasso
- Produzione annua
- 6000 bottiglie
- Vendemmia
- Manuale in cassetta con selezione dei grappoli.
- Vinificazione
- Macerazione sulle bucce per 2 giorni, fermentazi- one spontanea con lieviti indigeni.
- Affinamento
- In commercio dopo 18 mesi dalla vendemmia.
- Altitudine
- 360-370 m
- Maturazione
- 12 mesi sulle fecce nobili in vasche di acciaio.
- Esposizione
- est, nordest
Descrizione
Degustando questo vino si possono sentire le sapide mineralità delle gocce di rugiada al mattino nella fresca aria mattutina, di boccioli di fiori non ancora sbocciati, sassi, rocce e salmastro marino, con un tocco di erbe officinali e macchia mediterranea. Il vino che bevo volentieri quando sento il bisogno di freschezze, di leggerezze d’animo, di sorrisi e complicità.
Recensioni
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(Socrate)
Rugiada del Mattino è un vino bianco da uve Timorasso che nasce dalla prima vigna a bacca bianca che abbiamo piantato, nei primi anni del nuovo millennio battezzata con il nome della mia terza figlia Eleonora.