Il nome deriva dal latino "Primativamente", prima scelta.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Colore: Rosso rubino intenso. Profumo: Note di confettura rossa, lampone e mirtillo. Sapore: Intenso, giustamente tannico, con finale lungo e persistente.
ABBINAMENTO: Piatti saporiti e strutturati, come carni, salumi...
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Con un'accurata selezione delle uve e una complessa vinificazione "a lacrima" si ottiene questo straordinario rosato di massima tipicità, fiore all'occhiello della nostra tenuta, che si impone per la singolarità gustativa e per "l'avvincente mediterraneità".
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Colore: rosa corallo intenso, brillante. Profumo: bouquet intenso, ricordo di ciliegie...
Il suo nome di provenienza greca indica chiaramente l'origine del vitigno Negroamaro con le cui uve viene prodotto questo vino e la storia della sua terra.
Colore: rosso rubino carico con tonalità violacee. Profumo: fresco, fruttato con sentori di mora e lampone. Sapore: fruttato e con una buona persistenza, in bocca rivela tutta la sua gioventù. Ben strutturato e di...
Dedicato al fondatore che dell'arte della vinificazione in rosa ne aveva fatto una filosofia di vita trasferita a noi figli. Per tutti gli appassionati del rosato, prodotto unico dell'eccellenza enologica salentina. Il nome del vino deriva dal tipico colore del rosato Cerasuolo, color ciliegia, chiamata appunto "Cerasa".
La sua struttura e le sue caratteristiche lo rendono...
Con un'accurata selezione delle uve e una complessa vinificazione "a lacrima" si ottiene questo straordinario rosato di massima tipicità, fiore all'occhiello della nostra tenuta, che si impone per la singolarità gustativa e per "l'avvincente mediterraneità".
Ottimo con cucina ittica saporita, pesce in umido, carni bianche come vitello tonnato, formaggi a pasta fresca, pecorini non...
Puglia
Lo Spano viene prodotto esclusivamente nelle migliori annate ed è frutto della volontà di creare nella nostra stupenda terra un "Grande Rosso", di straordinaria forza e complessità, con notevole intensità e caratteristiche di tipicità inconfondibili.
La Malvasia aromatica di Candia è il prestigioso vitigno bianco predominante nella nostra zona.
Con caratteristiche straordinarie in vigna, sviluppa grappoli spargoli con una buccia robusta.
Le caratteristiche del vitigno unite alle caratteristiche del nostro territorio ci regalano profumi ed aromi che risultano inconfondibili.
ABBINAMENTI: Ideale per...
Nel 1998, è iniziato l'affinamento in legno del Gutturnio, utilizzando contenitori da 5 e 7 ettolitri. È stata effettuata la vinificazione separata di Barbera e Croatina, seguita dall'assemblaggio. La Croatina, vitigno ricco di colore e tannini ma scarso di acidità, è stata affinata in botti grandi per esaltarne le...
"L'attesa" , il vino emblema della cantina, viene prodotto solo nelle annate eccezionali. È una Barbera, la produzione è iniziata nel '93, un anno sottotono, ma di straordinaria concentrazione, che ci ispirò a far maturare il vino più a lungo per esaltarne le qualità.
Da questa pratica nasce il nome...
Vino rosso passito secco, ottenuto da uve completamente appassite; strutturato e complesso ma allo stesso tempo molto piacevole e bevibile.
Le uve vengono lasciate in appassimento in fruttaio fino alla fine di dicembre o gennaio e il vino viene affinato in botti grandi di rovere.
Da bere in abbinamento a piatti a base di carne, come brasati o selvaggina oppure a conclusione di...