Uve: 100% Sangiovese
Zona di Produzione: San Lorenzo-Suvereto-Toscana-Italy
Altitutide dei Vigneti: 50 metri s.l.m.
Produzione per ettaro: 75 quintali
Epoca Vendemmia: metà Settembre
Sistema di Vinificazione: Strettamente in bianco con controllo della temperatura.
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Visivamente appare di un giallo paglierino con lievi riflessi verdognoli. Al naso si presenta con sentori fruttati e floreali di Mela verde e fiori di arancio, emergono poi sentori secondari vegetali verdi e sensazioni minerali. In bocca si presenta sapido, caldo, pieno ma snello, questa sensazione è data dalla sua straordinaria freschezza è percepibile un Lieve e piacevole fondo...
Uve Vermentino
Visivamente appare di un colore giallo paglierino riflessi verdognoli. Al naso si presenta con sentori fruttati e floreali di mela verdee fiori d’arancio, emergono poi sentori secondari vegetali verdi e sensazioni minerali. In bocca si presenta sapido, caldo, pieno ma snello, questa sensazione è data dalla sua straordinaria freschezza è percepibile un lieve e...
Il Celso Zero di Cascina Boccaccio è un vino rosso fresco e piacevole, che nasce da un blend di uve a bacca rossa. Le uve vengono vendemmiate manualmente a partire dalla metà di settembre e, in cantina vengono lasciate fermentare spontaneamente con l’utilizzo di soli lieviti indigeni. Segue poi una macerazione semi-carbonica del mosto in vasche di acciaio inox termo...
Celso Zero segue una grande tradizione enologica del Piemonte. Intenso, caldo ed avvolgente è un classico vino da abbinare ai piatti della tradizione, dal bollito misto ai formaggi del territorio.
Zina è un vino bianco macerato caratterizzato da grande aroma e sentori. Fresco e piacevolmente profumato è il perfetto accompagnamento per aperitivi, pesce e carni bianche.