Umbria Rosso IGT
Fermentazione spontanea con lieviti indigeni Filari in vigna #132-148
Cru HTH: cru fa riferimento al piccolo apprezzamento di vigneto in cui dimorano le nostre viti di Sagrantino. Intorno la metà di ottobre vendemmiamo a mano una quantità di uva Sagrantino appena sufficiente da riempire alcuni fusti di rovere dedicati ad affinare il Sagrantino in purezza....
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Sangiovese (80%), Malvasia Nera (10%), Colorino (10%). Fermentazione spontanea con lieviti indigeni Filari in vigna # 46-75
Pottarello: significa "bambino" in dialetto umbro. Ottenuto da un biotipo di Sangiovese più spargolo e concentrato, il Pottarello macera in contenitori di acciaio inox per almeno 20 giorni. Segue un affinamento di circa 12 mesi in fusti di rovere...
Il Senziente riassume tutto ciò che crediamo riguardo al vino. Vino come materia che vive, che nasce dalla passione e cresce come armonia tra i contrasti.
Merlot, Cabernet Sauvignon e Sangiovese: tre vini con tre storie, tre personalità così distinte che si incontrano e si completano a vicenda.
Il nostro Senziente è un vino avvolgente fin dal profumo, carnoso e vellutato...
Toscana
La storia d‘amore con l‘Incrocio Manzoni nasce in uno slancio di lucida follia.
Quella che percepisci nitida mentre pianti la prima barbatella, quando vedi le radici sparire nella terra e ti senti un po‘ come Don Chisciotte.. Sul dorso di quella vigna combatterai spavaldo e incosciente, scorrazzando libero per la Maremma, appesantito da mille dubbi e armato di una...
Toscana
Per molti versi essere vignaiolo è un po’ come andare per mare e piantare una vigna somiglia a disegnare una mappa: con la prima vite punti la matita sul foglio e da lì tracci una rotta che a ogni vendemmia si arricchisce.
È cominciato così il nostro viaggio con il Viognier, con un bagaglio ricolmo di domande e l’unica certezza di non voler seguire le strade già battute.
Nel...
Toscana
Il nome, Sardonico, ha origine dal suo carattere ironico e irriverente. Sardonico è il sorriso della Gioconda.
Noi volevamo un vino che fosse una linea tracciata dalla Maremma verso i terroir dove nascono i grandi vini bianchi. Volevamo un vino dai profumi intensi, morbido al palato ma insieme fresco e persistente. Volevamo l’acidità. Volevamo un bianco...
Campionature
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Puoi acquistare una nostra campionatura composta da:
1 Bottiglia di Bianco Sardonico 2019
1 Bottiglia di Solo Viogner 2020
1 Bottiglia di Solo Manzoni 2020