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Archil Guniava TTK
Archil Guniava TTK
Archil Guniava TTK
Archil Guniava TTK
    Archil Guniava TTK
    Vini
    Uno dei suoi vini più iconici, questo tradizionale blend di Imereti è prodotto con uve georgiane autoctone: 60% Tsitska, 20% Tsolikouri e 20% Krakhuna. Quest'anno non viene scaraffato, ma trascorre 4 mesi di affinamento in Kvevri (anfore sotterranee di argilla) sulle fecce lorde. Viene poi trasferito in un altro qvevri dove viene aggiunta un po' di SO2. È stato imbottigliato nel giugno del...
    Archil Guniava TTK
      Archil Guniava TTK
      Vini
      Uno dei suoi vini più iconici, questo tradizionale blend di Imereti è prodotto con uve georgiane autoctone: 60% Tsitska, 20% Tsolikouri e 20% Krakhuna. Quest'anno non viene scaraffato, ma trascorre 4 mesi di affinamento in Kvevri (anfore sotterranee di argilla) sulle fecce lorde. Viene poi trasferito in un altro qvevri dove viene aggiunta un po' di SO2. È stato imbottigliato nel giugno del...
      LEVIS ROSE’ DOSAGGIO ZERO
      LEVIS ROSE’ DOSAGGIO ZERO
      LEVIS ROSE’ DOSAGGIO ZERO
      LEVIS ROSE’ DOSAGGIO ZERO
        LEVIS ROSE’ DOSAGGIO ZERO
        Vini
        Pinot Nero in purezza, le uve vengono diraspate e lasciate macerare per circa 6 ore. Si procede con travaso in vasca di cemento e vinificazione spontanea in vasca per circa venti giorni. Al termine della fermentazione viene travasato sempre in vasca di cemento dove riposa sino al momento della presa di spuma. Dopo un affinamento di minimo 48 mesi procedo con la sboccatura e per il rabbocco...
        LEVIS ROSE’ DOSAGGIO ZERO
          LEVIS ROSE’ DOSAGGIO ZERO
          Vini
          Pinot Nero in purezza, le uve vengono diraspate e lasciate macerare per circa 6 ore. Si procede con travaso in vasca di cemento e vinificazione spontanea in vasca per circa venti giorni. Al termine della fermentazione viene travasato sempre in vasca di cemento dove riposa sino al momento della presa di spuma. Dopo un affinamento di minimo 48 mesi procedo con la sboccatura e per il rabbocco...
          SUBSIDIUM DOSAGGIO ZERO RISERVA
          SUBSIDIUM DOSAGGIO ZERO RISERVA
          SUBSIDIUM DOSAGGIO ZERO RISERVA
          SUBSIDIUM DOSAGGIO ZERO RISERVA
            SUBSIDIUM DOSAGGIO ZERO RISERVA
            Met. Classico
            Cuvèe composta da chardonnay e Pinot nero circa in parti uguali. La vendemmia avviene tra la fine di agosto e l’inizio di settembre. Per il Pinot Nero pigio molto leggermente l’uva intera mentre per lo chardonnay classica pigiatura soffice. Vinifico i cru separatamente in cemento e procedo all’assemblaggio dopo il riposo primaverile, al momento in cui inizia la presa di spuma. Dopo un...
            SUBSIDIUM DOSAGGIO ZERO RISERVA
              SUBSIDIUM DOSAGGIO ZERO RISERVA
              Met. Classico
              Cuvèe composta da chardonnay e Pinot nero circa in parti uguali. La vendemmia avviene tra la fine di agosto e l’inizio di settembre. Per il Pinot Nero pigio molto leggermente l’uva intera mentre per lo chardonnay classica pigiatura soffice. Vinifico i cru separatamente in cemento e procedo all’assemblaggio dopo il riposo primaverile, al momento in cui inizia la presa di spuma. Dopo un...
              Exceptis Dosaggio zero blanc de noirs
              Exceptis Dosaggio zero blanc de noirs
              Exceptis Dosaggio zero blanc de noirs
              Exceptis Dosaggio zero blanc de noirs
                Exceptis Dosaggio zero blanc de noirs
                Home
                Colore leggermente ambrato, al naso spicca la mineralità. Al palato la mineralità accompagna ottimamente la struttura e la forza. Pinot noir in purezza vinificato in bianco. La vendemmia avviene tra la fine di agosto e l’inizio di settembre.
                Exceptis Dosaggio zero blanc de noirs
                  Exceptis Dosaggio zero blanc de noirs
                  Home
                  Colore leggermente ambrato, al naso spicca la mineralità. Al palato la mineralità accompagna ottimamente la struttura e la forza. Pinot noir in purezza vinificato in bianco. La vendemmia avviene tra la fine di agosto e l’inizio di settembre.
                  Chiaror sul masso Timorasso Pas Dosè Nature 36 MESI
                  Chiaror sul masso Timorasso Pas Dosè Nature 36 MESI
                  Chiaror sul masso Timorasso Pas Dosè Nature 36 MESI
                  Chiaror sul masso Timorasso Pas Dosè Nature 36 MESI
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                    Vini
                    VINO SPUMANTE TIMORASSO BRUT NATURE METODO CLASSICO “Spandea il suo chiaror per ogni banda la sorella del sole, e fea d’argento gli arbori ch’a quel loco eran ghirlanda.”                                                             (G. Leopardi) Dopo essere stato pioniere nella spumantizzazione del Timorasso e aver visto le grandi potenzialità di evoluzione del vitigno...
                    Chiaror sul masso Timorasso Pas Dosè Nature 36 MESI
                      Chiaror sul masso Timorasso Pas Dosè Nature 36 MESI
                      Vini
                      VINO SPUMANTE TIMORASSO BRUT NATURE METODO CLASSICO “Spandea il suo chiaror per ogni banda la sorella del sole, e fea d’argento gli arbori ch’a quel loco eran ghirlanda.”                                                             (G. Leopardi) Dopo essere stato pioniere nella spumantizzazione del Timorasso e aver visto le grandi potenzialità di evoluzione del vitigno...
                      Drei Donà BRUT S. A. 36 mesi, Metodo Classico.
                      Drei Donà BRUT S. A. 36 mesi, Metodo Classico.
                      Drei Donà BRUT S. A. 36 mesi, Metodo Classico.
                      Drei Donà BRUT S. A. 36 mesi, Metodo Classico.
                        Drei Donà BRUT S. A. 36 mesi, Metodo Classico.
                        Met. Classico
                        Enrico, scherzando con il padre Claudio per le troppe spese in acquisti di bollicine, inizia a raccogliere e spumantizzare una piccola parte delle uve chardonnay di casa per prodursi il “suo” champenoise. Oggi dopo più di dieci anni il metodo classico Drei Donà raggiunge piena maturità dando vita ad un vino elegante e suadente, con un perlage di piccole bollicine in colore cristallino...
                        Drei Donà BRUT S. A. 36 mesi, Metodo Classico.
                          Drei Donà BRUT S. A. 36 mesi, Metodo Classico.
                          Met. Classico
                          Enrico, scherzando con il padre Claudio per le troppe spese in acquisti di bollicine, inizia a raccogliere e spumantizzare una piccola parte delle uve chardonnay di casa per prodursi il “suo” champenoise. Oggi dopo più di dieci anni il metodo classico Drei Donà raggiunge piena maturità dando vita ad un vino elegante e suadente, con un perlage di piccole bollicine in colore cristallino...