Il paglierino scarico con sfumature verdoline, la spuma delicata e persistente, il profumo lievemente aromatico unito ad un sapore secco, fresco e deciso sono le caratteristiche che contraddistinguono questo prodotto
ABBINAMENTI Oltre ad essere ottimo come aperitivo, si abbina con primi piatti di verdure e pesce d’acqua dolce al forno.
Il vino va servito alla temperatura...
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Il vino si presenta con un colore paglierino chiaro, un profumo gradevole che ricorda la salvia selvatica, e un sapore secco con una piacevole nota acidula.
ABBINAMENTI Gli abbinamenti consigliati sono antipasti, pesce cotto alla brace ed è ottimo come aperitivo.
Il vino va servito alla temperatura di 12 gradi e stappato al momento. Grado alcolico 12,50% vol
Piemonte
COLLI TORTONESI - DOC TIMORASSO
“Il tuo ombelico sigillo puro impresso sul tuo ventre di anfora, e il tuo amore la cascata di vino inestinguibile.” (P. Neruda)
TimÓX è un orange ottenuto dalla macerazione delle uve Timo- rasso in piccole anfore di materiale ceramico.
“Unica nel regno vegetale, la vite rende il vero sapore della terra intellegibile all’uomo.” (Colette)
Sette Zolle è stato il primo vino al quale ho pensato nella mia vita ed è un vino rosso che ottengo dalla prima vigna che ho piantato alla fine del vecchio millennio e che prende il nome di mio padre Vittorio
Il Rosso Toscano Terre Nuove proviene da un vigneto che Agostina Pieri ha recentemente acquistato per ottenere un vino un po' più "fresco" rispetto agli altri vigneti. 100% Sangiovese, speziato, fresco, edificante, ma sempre con il carattere della Toscana meridionale di Montalcino.
Piemonte
“Se beviamo con temperanza e in piccoli sorsi il vino stilla nei nostri polmoni come la più dolce rugiada del mattino. È allora che il vino invece di fare violenza alla nostra ragione ci invita garbatamente ad una piacevole allegria.” (Socrate)