Sangiovese Fermentazione spontanea con lieviti indigeni. Senza Solfiti Aggiunti. Metodo Ancestrale (“pet-nat”) Cinino significa “piccolo” in dialetto Umbro. Vino imbottigliato con zuccheri residui a fine ciclo fermentativo in vasca inox per poi completare la fermentazione alcolica in bottiglia, secondo il metodo ancestrale. Un Sangiovese col fondo, fresco e agrumato, in...

Cinino 2021 IGT Umbria Rosato Frizzante 100%

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Sassella 2018 Valtellina Sup. DOCG Riserva

Lombardia

Sassella 2018 Valtellina Sup. DOCG Riserva

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Costiera delle Cicale 2018

Lombardia

Un vino che deriva da uno dei migliori cru di Castione Andevenno. I pendii sono impervi, ma la qualità dell'uva è eccezionale. Il sorso è ampio, un finale elegante che lascia una nota di frutto rosso fresco e polposo. Descrizione organolettica: deriva da uno dei migliori cru del comune di Castione. Vigna molto scomoda, vino molto elegante

Costiera delle Cicale 2018

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Selvatico 2017 Rosso delle valli retiche

Lombardia

Un vino strutturato e corposo 'very wild e savage'. Senza l'aggiunta di solfiti si beve l'essenza dei pendii scoscesi della Valtellina. Un rosso ripassato sulle bucce dello sforzato , da qui ne deriva grande forza e persistenza.

Selvatico 2017 Rosso delle valli retiche

Lombardia

Dosso del Cuculo 2019

Lombardia

ROSSO DI VALTELLINA 100% chiavennasca molto goloso ed espressivo. La produzione è limitatissima con solo 1500 bottiglie

Dosso del Cuculo 2019

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ROSSO DI VALTELLINA 100% chiavennasca molto goloso ed espressivo. La produzione è limitatissima con solo 1500 bottiglie

Campionatura Pietro Selva

Campionature

Vuoi conoscere i miei prodotti? Puoi acquistare la nostra campionatura composta da: 1 Bottiglia di Dosso del Cuculo 2019 (Rosso di Valtellina DOC) 1 Bottiglia di Selvatico 2017 (Rosso Alpi Retriche IGT) 1 Bottiglia di Costiera delle Cicale 2018 (Valtellina Superiore DOCG Riserva) 1 Bottiglia di Sassella 2018 (Valtellina Superiore DOCG Riserva)

Campionatura Pietro Selva

Campionature

Santino 2018 Umbria Rosso Passito

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Sagrantino 100% Filari in vigna #140-141 Santino: nasce da una raccolta tardiva di uve Sagrantino, vendemmiate intorno la metà di novembre a poi lasciate appassire su delle reti in cantina per tutto il mese di dicembre. Il mosto che si ricava è ricco di zuccheri ed è travasato in una piccola botte iniziare la fermentazione alcolica. Successivamente questo vino dolce...

Santino 2018 Umbria Rosso Passito

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Cru HTH 2013 Sagrantino 100% Magnum

Magnum

Umbria Rosso IGT Fermentazione spontanea con lieviti indigeni Filari in vigna #132-148 Cru HTH: cru fa riferimento al piccolo apprezzamento di vigneto in cui dimorano le nostre viti di Sagrantino. Intorno la metà di ottobre vendemmiamo a mano una quantità di uva Sagrantino appena sufficiente da riempire alcuni fusti di rovere dedicati ad affinare il Sagrantino in purezza....

Cru HTH 2013 Sagrantino 100% Magnum

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Cru HTH 2017 Sagrantino 100%

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Cru HTH 2017 Sagrantino 100%

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Marmocchio 2013 Todi DOC 375 ml

Rossi

Sangiovese Grosso (85%) and Sagrantino (15%). Fermentazione spontanea con lieviti indigeni Filari in vigna #110-148 Marmocchio: E’ ottenuto da uve Sangiovese Grosso e Sagrantino. Uve raccolte in periodi diversi, trascorrono un lungo periodo di macerazione in acicaio inox. Successivamente il vino affina dai 18 ai 24 mesi in fusti di rovere francese, a cui seguono...

Marmocchio 2013 Todi DOC 375 ml

Rossi

Marmocchio 2017 Todi DOC Sangiovese

Umbria

Sangiovese Grosso (85%) and Sagrantino (15%). Fermentazione spontanea con lieviti indigeni Filari in vigna #110-148 Marmocchio: E’ ottenuto da uve Sangiovese Grosso e Sagrantino. Uve raccolte in periodi diversi, trascorrono un lungo periodo di macerazione in acciaio inox. Successivamente il vino affina dai 18 ai 24 mesi in fusti di rovere francese, a cui seguono...

Marmocchio 2017 Todi DOC Sangiovese

Umbria

Sangiovese Grosso (85%) and Sagrantino (15%). Fermentazione spontanea con lieviti indigeni Filari in vigna #110-148 Marmocchio: E’ ottenuto da uve Sangiovese Grosso e Sagrantino. Uve raccolte in periodi diversi, trascorrono un lungo periodo di macerazione in acciaio inox. Successivamente il vino affina dai 18 ai 24 mesi in fusti di rovere francese, a cui seguono...

Pottarello 2016 Todi DOC Rosso Magnum

Magnum

Sangiovese (80%), Malvasia Nera (10%), Colorino (10%). Fermentazione spontanea con lieviti indigeni Filari in vigna # 46-75 Pottarello: significa "bambino" in dialetto umbro. Ottenuto da un biotipo di Sangiovese più spargolo e concentrato, il Pottarello macera in contenitori di acciaio inox per almeno 20 giorni. Segue un affinamento di circa 12 mesi in fusti di rovere...

Pottarello 2016 Todi DOC Rosso Magnum

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