Aspetti organolettici e abbinamenti: rosso dai colori intensi e violacei, con profumi vinosi e persistenti che ricordano il sottobosco. da abbinare a cibi forti e saporiti. Vinificazione: trasporto celere dell’uva in cantina. Diraspapigiatura, macerazione e fermentazione con lieviti indigeni per 13-15 giorni a 25-30°C in botti in cemento con rimontaggi giornalieri. Maturazione di 10...

Cadibon 2020 Refosco dal Peduncolo rosso Colli Orientali del Friuli

Friuli-Venezia Giulia

Cadibon 2021 Schioppettino Colli Orientali del Friuli

Friuli-Venezia Giulia

Aspetti organolettici e abbinamenti: vitigno autoctono, dal colore rosso violaceo con delicati profumi di rosa selvatica. gusto morbido ed avvolgente. si abbina bene ai salumi friulani. Vinificazione: trasporto celere dell’uva in cantina. Diraspapigiatura, macerazione e fermentazione con lieviti indigeni per 13-15 giorni a 25-30°C in botti in cemento con rimontaggi giornalieri. Maturazione...

Cadibon 2021 Schioppettino Colli Orientali del Friuli

Friuli-Venezia Giulia

Cadibon 2019 Epoca Bianco

Friuli-Venezia Giulia

Aspetti organolettici e abbinamenti: Colore giallo con riflessi verdognoli, profumi aromatici, complessi e persistenti. Al gusto si presenta polposo e fragrante. Vinificazione: Trasporto celere in cantina delle uve vendemmiate manualmente. Pressatura soffice e successive fasi di illimpidimento del mosto a temperatura controllata. Fermentazione con lieviti indigeni e maturazione di 6...

Cadibon 2019 Epoca Bianco

Friuli-Venezia Giulia

Cadibon 2021 Sauvignon Collio

Friuli-Venezia Giulia

Aspetti organolettici e abbinamenti: bianco secco con delicati profumi di salvia, menta, frutta esotica e peperone giallo . Sapore asciutto e citrino. Ottimo come aperitivo e con gli antipasti specie marini. Vinificazione: trasporto celere in cantina delle uve vendemmiate manualmente. Pressatura soffice e successive fasi di illimpidimento del mosto. Fermentazione con lieviti...

Cadibon 2021 Sauvignon Collio

Friuli-Venezia Giulia

Cadibon 2020 Sauvignon "Lavoron"

Friuli-Venezia Giulia

Aspetti organolettici e abbinamenti: bianco secco dall’acidità fresca e persistente con aromi fruttati leggermente erbacei e peperone giallo. Ottimo come aperitivo e crostacei di alta gamma. Vinificazione: trasporto celere in cantina delle uve vendemmiate manualmente. Pressatura soffice e successive fasi di illimpidimento del mosto. Fermentazione con lieviti selezionati a temperatura...

Cadibon 2020 Sauvignon "Lavoron"

Friuli-Venezia Giulia

Cadibon 2021 Friulano Colli Orientali del Friuli

Friuli-Venezia Giulia

Aspetti organolettici e abbinamenti: bianco dai riflessi verdognoli con profumi intensi e persistenti con gusto deciso ed aromatico, leggermente ammandorlato. ideale come aperitivo e snacks salati. Vinificazione: trasporto celere in cantina delle uve vendemmiate manualmente. Pressatura soffice e successive fasi di illimpidimento del mosto. Fermentazione con lieviti indigeni a temperatura...

Cadibon 2021 Friulano Colli Orientali del Friuli

Friuli-Venezia Giulia

Cadibon 2022 Ribolla Gialla Colli Orientali del Friuli

Friuli-Venezia Giulia

Aspetti organolettici e abbinamenti: bianco fresco ed asciutto di grande piacevolezza con sentori di fiori d’acacia ed ananas. colore paglierino intenso. perfetto con piatti delicati di pesce. Vinificazione: trasporto celere in cantina delle uve vendemmiate manualmente. Pressatura soffice e successive fasi di illimpidimento del mosto. Fermentazione con lieviti indigeni a temperatura...

Cadibon 2022 Ribolla Gialla Colli Orientali del Friuli

Friuli-Venezia Giulia

Monterucco 2021 Sangue di Giuda doc

Vini

Rosso dolce tipico delle Oltrepò Pavese prodotto solo in pochi comuni dell’Oltrepò orientale. Vino rosso dolce frizzante prodotto da uve croatina vinificazione in rosso con arresto di fermentazione. Rosso profumato con persistente schiuma violacea.

Monterucco 2021 Sangue di Giuda doc

Vini

Monterucco 2015 Brut Classese Millesimato (80 mesi)

Vini

Spumante metodo classico da uve Pinot Nero e Chardonnay, 48 mesi sui lieviti. Si accompagna a tutto pasto, primi piatti o pietanze a base di pesce.

Monterucco 2015 Brut Classese Millesimato (80 mesi)

Vini

Spumante metodo classico da uve Pinot Nero e Chardonnay, 48 mesi sui lieviti. Si accompagna a tutto pasto, primi piatti o pietanze a base di pesce.

Monterucco 2015 Rosso Riserva "Metellianum"

Vini

Rosso Oltrepo ottenuto con uvaggi di 50% barbera 35%croatina 15% cabernet e syrah. Rosso fermo barricato di notevole struttura, si presenta con colore rosso carico con punta granata.

Monterucco 2015 Rosso Riserva "Metellianum"

Vini

Rosso Oltrepo ottenuto con uvaggi di 50% barbera 35%croatina 15% cabernet e syrah. Rosso fermo barricato di notevole struttura, si presenta con colore rosso carico con punta granata.

Monterucco 2018 Pinot Nero "Negar"

Vini

Pinot Nero vinificato in nero. Rosso di 13° ottenuto da 100% uve Pinot Nero passato in barrique 6 mesi

Monterucco 2018 Pinot Nero "Negar"

Vini

Pinot Nero vinificato in nero. Rosso di 13° ottenuto da 100% uve Pinot Nero passato in barrique 6 mesi

Monterucco 2018 Buttafuoco San luigi

Vini

Doc di nicchia dell’Oltrepò Pavese orientale derivata dall’uvaggio di barbera croatina, uva rara e ughetta di canneto. Rosso fermo di colore rosso rubino vivo e di profumo intenso. Il nome del vino è un omaggio al fondatore dell’azienda Luigi Valenti.

Monterucco 2018 Buttafuoco San luigi

Vini