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Vinicola Calò 2019 Primiter
Vinicola Calò 2019 Primiter
     Il nome deriva dal latino "Primativamente", prima scelta. CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Colore: Rosso rubino intenso. Profumo: Note di confettura rossa, lampone e mirtillo. Sapore: Intenso, giustamente tannico, con finale lungo e persistente. ABBINAMENTO: Piatti saporiti e strutturati, come carni, salumi...
    Vinicola Calò 2019 Primiter
       Il nome deriva dal latino "Primativamente", prima scelta. CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Colore: Rosso rubino intenso. Profumo: Note di confettura rossa, lampone e mirtillo. Sapore: Intenso, giustamente tannico, con finale lungo e persistente. ABBINAMENTO: Piatti saporiti e strutturati, come carni, salumi...
      Vinicola Calò 2020 Salento rosso Mjère
        Con un'accurata selezione delle uve e una complessa vinificazione "a lacrima" si ottiene questo straordinario rosato di massima tipicità, fiore all'occhiello della nostra tenuta, che si impone per la singolarità gustativa e per "l'avvincente mediterraneità". CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Colore: rosa corallo intenso, brillante. Profumo: bouquet intenso, ricordo di ciliegie...
        Vinicola Calò 2020 Salento rosso Mjère
          Con un'accurata selezione delle uve e una complessa vinificazione "a lacrima" si ottiene questo straordinario rosato di massima tipicità, fiore all'occhiello della nostra tenuta, che si impone per la singolarità gustativa e per "l'avvincente mediterraneità". CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Colore: rosa corallo intenso, brillante. Profumo: bouquet intenso, ricordo di ciliegie...
          Vinicola Calò 2019 Grecantico
          Vinicola Calò 2019 Grecantico
            Il suo nome di provenienza greca indica chiaramente l'origine del vitigno Negroamaro con le cui uve viene prodotto questo vino e la storia della sua terra. Colore: rosso rubino carico con tonalità violacee. Profumo: fresco, fruttato con sentori di mora e lampone. Sapore: fruttato e con una buona persistenza, in bocca rivela tutta la sua gioventù. Ben strutturato e di...
            Vinicola Calò 2019 Grecantico
              Il suo nome di provenienza greca indica chiaramente l'origine del vitigno Negroamaro con le cui uve viene prodotto questo vino e la storia della sua terra. Colore: rosso rubino carico con tonalità violacee. Profumo: fresco, fruttato con sentori di mora e lampone. Sapore: fruttato e con una buona persistenza, in bocca rivela tutta la sua gioventù. Ben strutturato e di...
              Vinicola calò 2021 Salento rosato Riserva Cerasa
                Dedicato al fondatore che dell'arte della vinificazione in rosa ne aveva fatto una filosofia di vita trasferita a noi figli. Per tutti gli appassionati del rosato, prodotto unico dell'eccellenza enologica salentina.  Il nome del vino deriva dal tipico colore del rosato Cerasuolo, color ciliegia, chiamata appunto "Cerasa". La sua struttura e le sue caratteristiche lo rendono...
                Vinicola calò 2021 Salento rosato Riserva Cerasa
                  Dedicato al fondatore che dell'arte della vinificazione in rosa ne aveva fatto una filosofia di vita trasferita a noi figli. Per tutti gli appassionati del rosato, prodotto unico dell'eccellenza enologica salentina.  Il nome del vino deriva dal tipico colore del rosato Cerasuolo, color ciliegia, chiamata appunto "Cerasa". La sua struttura e le sue caratteristiche lo rendono...
                  Vinicola Calò 2021 Salento rosato Mjère
                    Con un'accurata selezione delle uve e una complessa vinificazione "a lacrima" si ottiene questo straordinario rosato di massima tipicità, fiore all'occhiello della nostra tenuta, che si impone per la singolarità gustativa e per "l'avvincente mediterraneità". Ottimo con cucina ittica saporita, pesce in umido, carni bianche come vitello tonnato, formaggi a pasta fresca, pecorini non...
                    Vinicola Calò 2021 Salento rosato Mjère
                      Con un'accurata selezione delle uve e una complessa vinificazione "a lacrima" si ottiene questo straordinario rosato di massima tipicità, fiore all'occhiello della nostra tenuta, che si impone per la singolarità gustativa e per "l'avvincente mediterraneità". Ottimo con cucina ittica saporita, pesce in umido, carni bianche come vitello tonnato, formaggi a pasta fresca, pecorini non...
                      Vinicola Calò 2013 Spano
                      Vinicola Calò 2013 Spano
                        Lo Spano viene prodotto esclusivamente nelle migliori annate ed è frutto della volontà di creare nella nostra stupenda terra un "Grande Rosso", di straordinaria forza e complessità, con notevole intensità e caratteristiche di tipicità inconfondibili.
                        Vinicola Calò 2013 Spano
                          Lo Spano viene prodotto esclusivamente nelle migliori annate ed è frutto della volontà di creare nella nostra stupenda terra un "Grande Rosso", di straordinaria forza e complessità, con notevole intensità e caratteristiche di tipicità inconfondibili.
                          Fattoria Bini 2007 Vin Santo del Chianti
                            Dolce per generoso residuo zuccherino. Al naso note di farina di castagne e tè. Fermentato per 5 anni in caratelli di legno di rovere e castagno e affinato per almeno 6 mesi in bottiglia. Ottimo in abbinamento a pasticceria secca e formaggi stagionati. Temperatura di servizio: 12-14° C. Uvaggio Trebbiano Toscano 60%, Malvasia 30%, San Colombano 10%
                            Fattoria Bini 2007 Vin Santo del Chianti
                              Dolce per generoso residuo zuccherino. Al naso note di farina di castagne e tè. Fermentato per 5 anni in caratelli di legno di rovere e castagno e affinato per almeno 6 mesi in bottiglia. Ottimo in abbinamento a pasticceria secca e formaggi stagionati. Temperatura di servizio: 12-14° C. Uvaggio Trebbiano Toscano 60%, Malvasia 30%, San Colombano 10%
                              Fattoria Bini 2022 Chianti doc
                              Fattoria Bini 2022 Chianti doc
                                Dal colore rosso rubino luminoso, è un vino giovane, fresco e di pronta beva. Al naso si presenta con una bella spezia, sentori di pepe e ciliegia. In bocca è morbido per tannini rotondi. Si abbina facilmente dall’antipasto di salumi al secondo di carne. La temperatura di servizio ideale è di 16 - 18° C. Uvaggio 90% Sangiovese, 10% Merlot
                                Fattoria Bini 2022 Chianti doc
                                  Dal colore rosso rubino luminoso, è un vino giovane, fresco e di pronta beva. Al naso si presenta con una bella spezia, sentori di pepe e ciliegia. In bocca è morbido per tannini rotondi. Si abbina facilmente dall’antipasto di salumi al secondo di carne. La temperatura di servizio ideale è di 16 - 18° C. Uvaggio 90% Sangiovese, 10% Merlot
                                  Martilde 2021 "Dedica" Malvasia di Candia Macerata sulle Bucce
                                    Una malvasia completamente diversa da "Piume", anche se proveniente dallo stesso vigneto. Le uve vengono vinificate con lo stesso procedimento dei rossi, cioè pigiadiraspate e il mosto lasciato a fermentare con le sue vinacce, che affiorano in superficie e vengono costantemente tenute bagnate e risommerse. Da servire a temperature non troppo basse, si presta anche ad...
                                    Martilde 2021 "Dedica" Malvasia di Candia Macerata sulle Bucce
                                      Una malvasia completamente diversa da "Piume", anche se proveniente dallo stesso vigneto. Le uve vengono vinificate con lo stesso procedimento dei rossi, cioè pigiadiraspate e il mosto lasciato a fermentare con le sue vinacce, che affiorano in superficie e vengono costantemente tenute bagnate e risommerse. Da servire a temperature non troppo basse, si presta anche ad...
                                      Martilde 2021 "Piume" Malvasia di Candia Secca
                                        Derivato dalla vinificazione in purezza di uve malvasia, provenienti da alcuni vigneti molto vecchi (più di 60 anni) e da altri di più recente impianto, dove si utilizzano cloni selezionati di malvasia di Candia aromatica. La malvasia di Candia deve il suo nome all’isola greca di Creta, nella quale veniva coltivata fin dall’antichità. Attualmente è molto diffusa nella vicina provincia...
                                        Martilde 2021 "Piume" Malvasia di Candia Secca
                                          Derivato dalla vinificazione in purezza di uve malvasia, provenienti da alcuni vigneti molto vecchi (più di 60 anni) e da altri di più recente impianto, dove si utilizzano cloni selezionati di malvasia di Candia aromatica. La malvasia di Candia deve il suo nome all’isola greca di Creta, nella quale veniva coltivata fin dall’antichità. Attualmente è molto diffusa nella vicina provincia...
                                          Martilde 2017 "Zaffo" Croatina
                                          Martilde 2017 "Zaffo" Croatina
                                            Ottenuto dalla vinificazione in purezza di uve croatina, è un vino austero, di concreta robustezza, che - ingentilito dalla maturazione in una botte da 25 hl - conserva intatta la propria identità, esprimendo al meglio gli aspetti inconfondibili del bonarda. Ha colore rosso granato intenso, profumo pieno e di carattere, con piacevoli sentori di legno. Al gusto è netto e corposo,...
                                            Martilde 2017 "Zaffo" Croatina
                                              Ottenuto dalla vinificazione in purezza di uve croatina, è un vino austero, di concreta robustezza, che - ingentilito dalla maturazione in una botte da 25 hl - conserva intatta la propria identità, esprimendo al meglio gli aspetti inconfondibili del bonarda. Ha colore rosso granato intenso, profumo pieno e di carattere, con piacevoli sentori di legno. Al gusto è netto e corposo,...
                                              Martilde 2020 "Nina" Pinot Nero
                                                Da sole uve pinot nero vinificate in purezza, derivate da vigneti impiantati a partire dal 1996, con attenzione alla selezione di cloni francesi (da vinificazione in rosso) e alla fittezza di impianto (circa 5000 piante/ettaro). La forma di allevamento è sempre il guyot, a un solo tralcio di max. 9-10 gemme. Ha colore rosso rubino scarico e naso intenso, caratteristico, ricco...
                                                Martilde 2020 "Nina" Pinot Nero
                                                  Da sole uve pinot nero vinificate in purezza, derivate da vigneti impiantati a partire dal 1996, con attenzione alla selezione di cloni francesi (da vinificazione in rosso) e alla fittezza di impianto (circa 5000 piante/ettaro). La forma di allevamento è sempre il guyot, a un solo tralcio di max. 9-10 gemme. Ha colore rosso rubino scarico e naso intenso, caratteristico, ricco...