VITIGNO Syrah - Riserva
Un vino di tale autorevolezza non può che interpretare, sulle tavole, un ruolo di primo piano, tuttavia docilmente rispettoso di ogni pietanza, anche di quella più delicata o elaborata. Destinato a suggellare il pranzo a cui si tiene di più!.
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Il luogo dove coltiviamo il nostro miglior Nero d’Avola è stato, in un lontanissimo passato, il greto di un fiume, come testimoniato dalla tipiche pietre arrotondante che chiamiamo “cuti”. È l’originalità del vigneto che rende questo vino unico e speciale. Intenso e complesso. Frutta rossa matura come ribes e prugna, fusa perfettamente ad erbe aromatiche e sentori di cacao. Il gusto esprime...
Il Perricone è stato per decenni l’indiscusso dominatore tra le uve nere della Sicilia Occidentale. Il rigore di un’attenta vinificazione ne ha trasformato il carattere spigoloso e difficile in un’elegante, originale ed inimitabile personalità: unico nel suo genere. Ricco di frutta rossa, mista ad una nota di liquirizia tipica dell’espressione varietà-territorio....
Soltanto 1/3 del vino è affinato in barrique per 4 mesi, giusto il tempo per rassodarne la struttura senza compromettere la freschezza. Rosso intenso con riflessi purpurei, esprime note eleganti di frutti a bacca nera come prugna e ciliegia. In bocca grazie ai vellutati tannini è armonico ed equilibrato.
Un uvaggio che consente di bilanciare egregiamente il diverso contenuto di tannini dei due vitigni. Vino fresco, bouquet pieno, note di spezie e frutti di bosco.
Certamente adatto ad accompagnare sia carne, sia pesce. Ottimo con formaggi a pasta dura di media stagionatura.
Nero d'Avola e Syrah. E’ il vino che ogni giorno deve essere pronto a confrontarsi con quanto di meglio siamo capaci di portare sulle nostre tavole. Un compito arduo che il Nero d’Avola assolve bene grazie al piccolo ma importantissimo contributo del Merlot. Dal colore rosso rubino, intenso e brillante, offre, con intensità, un aroma variegato con nette note di liquirizia e lampone.
Il Cabernet Sauvigon trova sui Colli Berici un habitat perfetto: la posizione in collina a circa 150 mt slm, un’esposizione al sole per quasi tutto il giorno e una leggera brezza nel tardo pomeriggio rendono il vigneto “Montebelvedere” uno dei cru più interessanti della produzione Dal Maso. Le uve vengono vendemmiate a mano, con estrema attenzione e selezionando i migliori grappoli....
Vino prodotto in purezza con 100% Tai Rosso, vitigno principe dei Colli Berici. Il Tai Rosso esprime in questo vino con forza e manifesta tutto il carattere dei Colli Berici. Sentori di frutta rossa si sposano con una naturale speziatura tipica del Tai Rosso sul terreno dei Colli Berici.
Vino armonico e di buon corpo con tannini morbidi ed eleganti.
Vino prodotto nella zona Doc dei Colli Berici. Un vino di facile beva, dagli intensi profumi di frutta rossa, leggera speziatura e violetta. Morbido e pieno con dei tannini delicati è un vino di buon corpo da degustare tutti i giorni.
Caratteri organolettici Colore rosso rubino con riflessi violacei. Profumo fragrante e concentrato, di frutta rossa, delicatamente...
Vino prodotto in purezza con 100% Tai Rosso, vitigno principe dei Colli Berici. Un vino dal colore brillante con intensi profumi di frutta rossa. Al palato manifesta una elegante acidità e un medio corpo.
Colore rosso rubino brillante. Profumo fruttato con sentori di more, lamponi e ciliegie. Sapore armonico, di medio corpo ed equilibrato. Capacità di invecchiamento 2...