Toscana
Dedicato a mio figlio Pietro Saverio, il progetto più importante e più atteso della famiglia. Come questo vino, è la fotografia del luogo dove viviamo, profumi e vibrazioni!
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Non sarò mai un produttore di vini bianchi, ma la ricerca in viticoltura è la mia passione e memore dei ricordi di mio babbo che mi parlava dei vecchi Trebbiano Rosa presenti a San Miniato, ho cercato, trovato e oggi coltivo, antichi cloni di queste uve con cui produco VEA (C.F. di EVA bianco con attributi)
Emilia-Romagna
Il Tornese Origini è un 100% chardonnay , selezione dalle vigne più vecchie, vinificato ed elevato in tonneaux di rovere francese da 500 litri. Esattamente come lo storico primo Il Tornese cui Claudio Drei Donà diede vita nel 1988. Oggi con Le Origini vogliamo rendere omaggio alla nostra storia con un vino che ridia vita a quella visione
Emilia-Romagna
Dalla visione futurista di Claudio Drei Donà sono nati i vigneti di Chardonnay e Rhein Riesling della tenuta di famiglia. Da un’intuizione del figlio Enrico nasce l’accostamento delle due uve in questa insolita cuvee che fa di questo vino bianco Drei Donà, unico nel suo genere, una sorpresa bianca di un terroir conosciuto soprattutto per i suoi grandi rossi.
UVE: 55% Chardonnay, 45%...
Nota di Cantina” è un progetto nato con lo scopo di sperimentare nuove emozioni. I vini prodotti sono vini particolari, da collezione. Sono fatti in piccole quantità, non ripetuti negli anni e comunque mai uguali. Ognuno è un episodio a sé, una emozione particolare, una scoperta unica. Insieme formeranno negli anni una collezione rara e irripetibile.
Questa...
EDIZIONE SPECIALE IN CASSA DI LEGNO
Nota di Cantina” è un progetto nato con lo scopo di sperimentare nuove emozioni. I vini prodotti sono vini particolari, da collezione. Sono fatti in piccole quantità, non ripetuti negli anni e comunque mai uguali. Ognuno è un episodio a sé, una emozione particolare, una scoperta unica. Insieme formeranno negli anni una collezione...
EDIZIONE SPECIALE IN CASSA DI LEGNO
Nota di Cantina” è un progetto nato con lo scopo di sperimentare nuove emozioni. I vini prodotti sono vini particolari, da collezione. Sono fatti in piccole quantità, non ripetuti negli anni e comunque mai uguali. Ognuno è un episodio a sé, una emozione particolare, una scoperta unica. Insieme formeranno negli anni una...
Trentino-Alto Adige
Il vino si presenta con un colore paglierino chiaro, un profumo intenso, gradevole e leggermente fruttato. Al sapore risulta armonioso, pieno ed asciutto.
ABBINAMENTI Gli abbinamenti consigliati sono, antipasti magri, minestre leggere e piatti di pesce; ideale come aperitivo.
Il paglierino scarico con sfumature verdoline, la spuma delicata e persistente, il profumo lievemente aromatico unito ad un sapore secco, fresco e deciso sono le caratteristiche che contraddistinguono questo prodotto
ABBINAMENTI Oltre ad essere ottimo come aperitivo, si abbina con primi piatti di verdure e pesce d’acqua dolce al forno.
Il vino va servito alla temperatura...
Il vino si presenta con un colore paglierino chiaro, un profumo gradevole che ricorda la salvia selvatica, e un sapore secco con una piacevole nota acidula.
ABBINAMENTI Gli abbinamenti consigliati sono antipasti, pesce cotto alla brace ed è ottimo come aperitivo.
Il vino va servito alla temperatura di 12 gradi e stappato al momento. Grado alcolico 12,50% vol
Il vino si presenta con un colore giallo carico con riflessi dorati, un profumo intenso, persistente e speziato che ricorda i chiodi di garofano e i fiori d’arancio. Al sapore è morbido, equilibrato con una persistenza aromatica intensa
ABBINAMENTI Gli abbinamenti consigliati sono: crostacei di ogni tipo, carni bianche e formaggi a pasta cotta.
Il vino va servito alla...
Annata 2018 Serico (Chardonnay Barrique)
Il vino si presenta con un colore giallo paglierino con riflessi dorati, il profumo è ampio, e ricorda la tipicità del prodotto; sapori di vaniglia e pane concorrono a creare una delicata complessità che si ritrova anche nel gusto che è molto equilibrato ed armonico.
ABBINAMENTI Il vino si abbina ottimamente con risotti, piatti di...