Uve: Sanforte 100%
Caratteristiche sensoriali: Elegante e raffinato, con un bouquet che esprime note di pepe nero e ciliegie, bilanciato da un'acidità armoniosa. Si rivela un vino straordinariamente intrigante.
Abbinamenti consigliati: Ideale con arrosti di carne rossa e di cacciagione, paté, bolliti, flan di verdure e...
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Catelog
Ci sono 8 prodotti.
Composizione: 90% Sangiovese, 10% altre varietà a bacca rossa.
Vinificazione: La fermentazione alcolica e malo-lattica avviene in vasche di cemento, senza l'aggiunta di lieviti selezionati o coadiuvanti enologici, salvo piccole dosi di solfiti aggiunte solo quando necessario.
Affinamento: Maturazione in tini di cemento e...