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  • Marca: Cherubini
  • Marca: Cobue
SUI GENERIS BLANC DE BLANCS DOSAGGIO ZERO
SUI GENERIS BLANC DE BLANCS DOSAGGIO ZERO
SUI GENERIS BLANC DE BLANCS DOSAGGIO ZERO
SUI GENERIS BLANC DE BLANCS DOSAGGIO ZERO
    SUI GENERIS BLANC DE BLANCS DOSAGGIO ZERO
    Lombardia
    Chardonnay in purezza, pressatura soffice e vinificazione spontanea in vasca di cemento per circa venti giorni. Al termine della fermentazione viene travasato sempre in vasca di cemento dove riposa sino alla presa di spuma. Le mie basi non subiscono trattamenti di chiarifica né di stabilizzazione. Dopo un affinamento di minimo 36 mesi procedo con la sboccatura e per il rabbocco utilizzo lo...
    SUI GENERIS BLANC DE BLANCS DOSAGGIO ZERO
      SUI GENERIS BLANC DE BLANCS DOSAGGIO ZERO
      Lombardia
      Chardonnay in purezza, pressatura soffice e vinificazione spontanea in vasca di cemento per circa venti giorni. Al termine della fermentazione viene travasato sempre in vasca di cemento dove riposa sino alla presa di spuma. Le mie basi non subiscono trattamenti di chiarifica né di stabilizzazione. Dopo un affinamento di minimo 36 mesi procedo con la sboccatura e per il rabbocco utilizzo lo...
      LEVIS ROSE’ DOSAGGIO ZERO
      LEVIS ROSE’ DOSAGGIO ZERO
      LEVIS ROSE’ DOSAGGIO ZERO
      LEVIS ROSE’ DOSAGGIO ZERO
        LEVIS ROSE’ DOSAGGIO ZERO
        Vini
        Pinot Nero in purezza, le uve vengono diraspate e lasciate macerare per circa 6 ore. Si procede con travaso in vasca di cemento e vinificazione spontanea in vasca per circa venti giorni. Al termine della fermentazione viene travasato sempre in vasca di cemento dove riposa sino al momento della presa di spuma. Dopo un affinamento di minimo 48 mesi procedo con la sboccatura e per il rabbocco...
        LEVIS ROSE’ DOSAGGIO ZERO
          LEVIS ROSE’ DOSAGGIO ZERO
          Vini
          Pinot Nero in purezza, le uve vengono diraspate e lasciate macerare per circa 6 ore. Si procede con travaso in vasca di cemento e vinificazione spontanea in vasca per circa venti giorni. Al termine della fermentazione viene travasato sempre in vasca di cemento dove riposa sino al momento della presa di spuma. Dopo un affinamento di minimo 48 mesi procedo con la sboccatura e per il rabbocco...
          SUBSIDIUM DOSAGGIO ZERO RISERVA
          SUBSIDIUM DOSAGGIO ZERO RISERVA
          SUBSIDIUM DOSAGGIO ZERO RISERVA
          SUBSIDIUM DOSAGGIO ZERO RISERVA
            SUBSIDIUM DOSAGGIO ZERO RISERVA
            Met. Classico
            Cuvèe composta da chardonnay e Pinot nero circa in parti uguali. La vendemmia avviene tra la fine di agosto e l’inizio di settembre. Per il Pinot Nero pigio molto leggermente l’uva intera mentre per lo chardonnay classica pigiatura soffice. Vinifico i cru separatamente in cemento e procedo all’assemblaggio dopo il riposo primaverile, al momento in cui inizia la presa di spuma. Dopo un...
            SUBSIDIUM DOSAGGIO ZERO RISERVA
              SUBSIDIUM DOSAGGIO ZERO RISERVA
              Met. Classico
              Cuvèe composta da chardonnay e Pinot nero circa in parti uguali. La vendemmia avviene tra la fine di agosto e l’inizio di settembre. Per il Pinot Nero pigio molto leggermente l’uva intera mentre per lo chardonnay classica pigiatura soffice. Vinifico i cru separatamente in cemento e procedo all’assemblaggio dopo il riposo primaverile, al momento in cui inizia la presa di spuma. Dopo un...
              Exceptis Dosaggio zero blanc de noirs
              Exceptis Dosaggio zero blanc de noirs
              Exceptis Dosaggio zero blanc de noirs
              Exceptis Dosaggio zero blanc de noirs
                Exceptis Dosaggio zero blanc de noirs
                Home
                Colore leggermente ambrato, al naso spicca la mineralità. Al palato la mineralità accompagna ottimamente la struttura e la forza. Pinot noir in purezza vinificato in bianco. La vendemmia avviene tra la fine di agosto e l’inizio di settembre.
                Exceptis Dosaggio zero blanc de noirs
                  Exceptis Dosaggio zero blanc de noirs
                  Home
                  Colore leggermente ambrato, al naso spicca la mineralità. Al palato la mineralità accompagna ottimamente la struttura e la forza. Pinot noir in purezza vinificato in bianco. La vendemmia avviene tra la fine di agosto e l’inizio di settembre.
                  Cobue 2019 Garda Classico "Il Poggio"
                  Cobue 2019 Garda Classico "Il Poggio"
                  Cobue 2019 Garda Classico "Il Poggio"
                  Cobue 2019 Garda Classico "Il Poggio"
                    Cobue 2019 Garda Classico "Il Poggio"
                    Vini
                    Vino rosso di antica tradizione, ottenuto dalla macerazione di uve scelte con cura e selezione sulle vigne di Groppello Gentile, Sangiovese, Marzemino e Barbera. Uno splendido esempio di rosso caratteristico e tipico di pronta beva con sapore sapido, fine, fruttato e tendente allo speziato con l'affinamento. Da accompagnarsi ai tipici bolliti, arrosti, umidi, salumi, carpaccio e tartare,...
                    Cobue 2019 Garda Classico "Il Poggio"
                      Cobue 2019 Garda Classico "Il Poggio"
                      Vini
                      Vino rosso di antica tradizione, ottenuto dalla macerazione di uve scelte con cura e selezione sulle vigne di Groppello Gentile, Sangiovese, Marzemino e Barbera. Uno splendido esempio di rosso caratteristico e tipico di pronta beva con sapore sapido, fine, fruttato e tendente allo speziato con l'affinamento. Da accompagnarsi ai tipici bolliti, arrosti, umidi, salumi, carpaccio e tartare,...
                      Cobue 2021 Garda Classico Chiaretto "29 Agosto"
                      Cobue 2021 Garda Classico Chiaretto "29 Agosto"
                      Cobue 2021 Garda Classico Chiaretto "29 Agosto"
                      Cobue 2021 Garda Classico Chiaretto "29 Agosto"
                        Cobue 2021 Garda Classico Chiaretto "29 Agosto"
                        Vini
                        Vitigni utilizzati: Groppello Gentile (autoctono) 30%, Marzemino 30%, Sangiovese 20%, Barbera 20% Provenienti dai vigneti: Monte Lupo (25 anni), vendemmia fine agosto 2020.
                        Cobue 2021 Garda Classico Chiaretto "29 Agosto"
                          Cobue 2021 Garda Classico Chiaretto "29 Agosto"
                          Vini
                          Vitigni utilizzati: Groppello Gentile (autoctono) 30%, Marzemino 30%, Sangiovese 20%, Barbera 20% Provenienti dai vigneti: Monte Lupo (25 anni), vendemmia fine agosto 2020.
                          Cobue 2020 San Martino della Battaglia
                          Cobue 2020 San Martino della Battaglia
                          Cobue 2020 San Martino della Battaglia
                          Cobue 2020 San Martino della Battaglia
                            Cobue 2020 San Martino della Battaglia
                            Vini
                            Uve 100% storiche di San Martino (Tuchì 100%), raccolte nel giusto momento di maturazione con un'accurata selezione dei grappoli.  Un vino di colore giallo citrino, e tendente al dorato se invecchiato. Dal profumo intenso, con il risalto della camomilla e con note di fiori bianchi. Presenta un inconfondibile gusto fresco con un piacevole finale caratteristico di mandorla. Ottimo con...
                            Cobue 2020 San Martino della Battaglia
                              Cobue 2020 San Martino della Battaglia
                              Vini
                              Uve 100% storiche di San Martino (Tuchì 100%), raccolte nel giusto momento di maturazione con un'accurata selezione dei grappoli.  Un vino di colore giallo citrino, e tendente al dorato se invecchiato. Dal profumo intenso, con il risalto della camomilla e con note di fiori bianchi. Presenta un inconfondibile gusto fresco con un piacevole finale caratteristico di mandorla. Ottimo con...
                              Cobue 2021 Lugana Monte Lupo
                              Cobue 2021 Lugana Monte Lupo
                              Cobue 2021 Lugana Monte Lupo
                              Cobue 2021 Lugana Monte Lupo
                                Cobue 2021 Lugana Monte Lupo
                                Vini
                                Vitigno Trebbiano di Lugana 100%. Uve raccolte dopo perfetta maturazione e attenta selezione in modo da conferire tipicità al vino. Presenta un colore giallo chiaro e riflessi verdognoli, tende al dorato con l'invecchiamento. Profumo inconfondibile per delicatezza ed eleganza di fiori bianchi, agrumi, pesche ed albicocche. Sapore morbido, asciutto, secco e vivace. Ottimo come aperitivo per...
                                Cobue 2021 Lugana Monte Lupo
                                  Cobue 2021 Lugana Monte Lupo
                                  Vini
                                  Vitigno Trebbiano di Lugana 100%. Uve raccolte dopo perfetta maturazione e attenta selezione in modo da conferire tipicità al vino. Presenta un colore giallo chiaro e riflessi verdognoli, tende al dorato con l'invecchiamento. Profumo inconfondibile per delicatezza ed eleganza di fiori bianchi, agrumi, pesche ed albicocche. Sapore morbido, asciutto, secco e vivace. Ottimo come aperitivo per...