TEMPRANILLO Rosè Toscana IGT
Il Fresco di Nero è il risultato fresco di un’ uva molto ricca di frutto ed estratti. Si tratta ancora di una scelta di esclusività derivante dalla nostra filosofia aziendale e dall’eredità che la storia ci ha lasciato sui terreni di San Miniato.
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TEMPRANILLO Rosso Toscana IGT
Dai campi nuovi di Tempranillo il vino più spontaneo e naturale. Per lunghi anni l’insospettabile presenza del Tempranillo a San Miniato è stata codificata con il la lettera “X”, che racchiudeva in sé tutta l’incognita di questa storia. Il nome del vino deriva dalla pronuncia in dialetto toscano di questo codice X = “IXE”
Tempranillo Toscana IGT
Il mio vino più ambizioso e più esclusivo nella sua unicità. Dopo la sconvolgente scoperta della presenza storica de blasonato vitigno spagnolo Tempranillo sul territorio di San Miniato, mi sono adoperato per comprenderne a fondo le sue peculiarità e le sue potenzialità con l’obiettivo di produrre un vino unico che ne fosse l’espressione massima e sincera.
Il vino presenta colore rosso rubino con riflessi granato. Al naso si hanno sentori fruttati che vanno da frutti rossi, frutti di bosco, con note di rose e balsamico (menta). Con il passare degli anni note più sullo speziato, tabacco, cuoio e profumi terziari. In bocca si nota una corposità e un’armonia nel gusto che rendono pieno ed avvolgente il vino con il suo equilibrio tannico.
Affinamento per 6 mesi in botti di rovere austriaco per il 50% del prodotto, fusti da 300l di secondo passaggio per il 33% e la rimanenza in barrique nuove.
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1 Bottiglia di Baroli Serralunga d'Alba 2018
1 Bottiglia di Nebbiolo d'Alba 2019
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1 Bottiglia di FULMINE - Gin
1 Bottiglia di VANDALO - Vermouth Rosso
1 Bottiglia di SPINTO - Bitter Rosso
1 Botrtiflia di GRINTA - Amaro di erbe
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Centerbe moderno, verdognolo, al naso si esprime con toni balsamici mentolati, sentori di genziana e bacche di ginepro e note di rabarbaro.
Al palato è grintoso , risoluto e lungamente persistente.
Fatto con singola infusione di radici, piante, erbe e fiori di montagna poi viene fatto un mixage degli infusi e alcolati per estrarre al meglio le...
Bitter
Veloce, rapida e tagliente. un animale semplice la lepre. ma questa sa volare.
Non si ferma mai. Ti spettina, ti fa piroettare quando ti sfreccia accanto si pensa sia l'unica lepre al mondo che sa volare
Vermouth
Classico senza eccedere intriso d’erbe aromatiche. Fuori dal tempo non perde un colpo.
Rosso acceso. al naso si presenta con aromi erbacei, radici. piante aromatico.
Cio' che di meglio ha la natura da offrire.
In bocca e' ricco affilato, amaricante, ruspante. saluta il palato con velleità d'infinito.
Ama farsi ricordare
La Tigre Elettrica
IMPAVIDA ELETTRICA
Tuonante controverso felino, ha una lingua elettrica che utilizza per dispensare leccate elettriche.
All'apice della catena alcolica, non si tira mai indietro. scintilla nel buio.
Dotato di criniera pinnifera per nuotare fra le misteriose acque lacustri in cui vive impavido ed elettrico.
Assolutamente...