Il Moscato è un ottimo vino da dessert, ottenuto da mosti altamente zuccherini. Ha profumi intensi e aromatici da degustare con fantasia non solo con i tipici dolci siciliani.
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Sicilia
Lo Zibibbo è un ottimo vino da dessert, ottenuto da mosti altamente zuccherini. Ha profumi intensi e aromatici da degustare con fantasia non solo con i tipici dolci siciliani.
Dolce per generoso residuo zuccherino. Al naso note di farina di castagne e tè.
Fermentato per 5 anni in caratelli di legno di rovere e castagno e affinato per almeno 6 mesi in bottiglia. Ottimo in abbinamento a pasticceria secca e formaggi stagionati. Temperatura di servizio: 12-14° C.
Uvaggio Trebbiano Toscano 60%, Malvasia 30%, San Colombano 10%
Dal colore rosso rubino luminoso, è un vino giovane, fresco e di pronta beva. Al naso si presenta con una bella spezia, sentori di pepe e ciliegia. In bocca è morbido per tannini rotondi. Si abbina facilmente dall’antipasto di salumi al secondo di carne. La temperatura di servizio ideale è di 16 - 18° C.
Uvaggio 90% Sangiovese, 10% Merlot
Redivivus Gin nasce dal riciclo di produzione aziendale. è un’amalgama di tre autoctoni frutti di Sardegna: il Mirto, il Ginepro e la Pompia. La base alcolica è un distillato di bacche di Mirto, ridistillato con bacche di Ginepro ed aromatizzato in due tempi diversi con bucce di Pompia: quattro processi che necessitano la stabilizzazione di 15 mesi. Non Filtrato.
Redivivus Gin nasce dal riciclo di produzione aziendale. è un’amalgama di tre autoctoni frutti di Sardegna: il Mirto, il Ginepro e la Pompia. La base alcolica è un distillato di bacche di Mirto, ridistillato con bacche di Ginepro ed aromatizzato in due tempi diversi con bucce di Pompia: quattro processi che necessitano la stabilizzazione di 15 mesi. Non Filtrato.
Amari
Ho piantato ogni singolo Mirto della mia coltivazione aiutandolo a superare i lunghi periodi di siccità, in una regione dove l’acqua, soprattutto nei mesi estivi, diventa un bene inestimabile. L’unicità della materia prima mi ha permesso di elaborare la RISERVA SANNAI, il Mirto con zero dolcificante aggiunto.
Volume Bottiglia: cl 0,25
Amaro ottenuto dall’ infusione di Bacche di Mirto Bianco varità Grazia e profumate foglie di Mirto, in alcool da grano tenero 100% italiano.
Volume Bottiglia: cl 0,25
Amaro ottenuto dall’ infusione di Bacche selezionate varietà Beatrice e profumate foglie di Mirto, in alcool da grano tenero 100% italiano. L’astringenza dovuta ai tannini nobili presenti nelle foglie, l’aroma delle bacche e la bassissima percentale di dolcificante aggiunto (meno dell’1%) crea un gusto fresco, pungente e selvaggio con note amare finali. Si evincono sentori erbacei,...
Corposo dal colore rosso acceso il cui profumo di mirto si sposa con un dolce e delicato balsamico fresco.
Identitario, intenso e strutturato, ottenuto dall’infusione di sole Bacche di Mirto varietà Maria Antonietta raccolte a mano, in alcool da grano tenero 100% italiano.
Volume Bottiglia: cl 0,25
Amaro ottenuto dall' infusione di Bacche di Mirto Bianco varietà Grazia e profumate foglie di Mirto, in alcool da grano tenero 100% italiano. Presenta una nota olfattiva in cui domina la freschezza, note di macchia mediterranea, melissa e scorza di agrume, con rimandi floreali di peonia. L'astringenza dovuta ai tannini nobili presenti nelle foglie e la bassissima percentuale di dolcificante...