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Catelog
Ci sono 12 prodotti.
Lombardia
Un vino che deriva da uno dei migliori cru di Castione Andevenno. I pendii sono impervi, ma la qualità dell'uva è eccezionale. Il sorso è ampio, un finale elegante che lascia una nota di frutto rosso fresco e polposo.
Descrizione organolettica: deriva da uno dei migliori cru del comune di Castione. Vigna molto scomoda, vino molto elegante
Un vino strutturato e corposo 'very wild e savage'. Senza l'aggiunta di solfiti si beve l'essenza dei pendii scoscesi della Valtellina. Un rosso ripassato sulle bucce dello sforzato , da qui ne deriva grande forza e persistenza.
Lombardia
ROSSO DI VALTELLINA 100% chiavennasca molto goloso ed espressivo. La produzione è limitatissima con solo 1500 bottiglie
Campionature
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Puoi acquistare la nostra campionatura composta da:
1 Bottiglia di Dosso del Cuculo 2019 (Rosso di Valtellina DOC)
1 Bottiglia di Selvatico 2017 (Rosso Alpi Retriche IGT)
1 Bottiglia di Costiera delle Cicale 2018 (Valtellina Superiore DOCG Riserva)
1 Bottiglia di Sassella 2018 (Valtellina Superiore DOCG Riserva)
Caratteristiche organolettiche Colore rosso rubino scuro, si presenta con note gentili di frutti di bosco, sentori di spezie (cannella, pepe nero…) molto corposo, caldo, morbido e avvolgente molto forte ed elegante con tannini gentili molto sottili. Vino di rara eleganza e con lunghissima persistenza
Abbinamenti Indicato con piatti robusti di carne o...
Caratteristiche organolettiche: colore rosso rubino scuro, si presenta con note gentili di frutta rossa matura, sentori di spezie e cuoio, corposo, avvolgente, morbido, di rara eleganza e lunga persistenza
Abbinamenti consigliati: indicato con secondi piatti di cacciagione, sfilacci di cavallo e meraviglioso compagno con formaggi stagionati o a fine pasto
Gradazione alcolica:...
Caratteristiche organolettiche Colore rosso rubino con sfamutre granate e violacee. Profumo fresco di ciliegia matura e mora, maggiore complessità aromatica è dovuta a note di salvia e caffè. Il sapore è asciutto e persistente, l’acidità dona eleganza e verticalità al vino.
Abbinamenti Ideale con tagliate, stracotti e formaggi di media-lunga stagionatura.
Vino
Alcool...
Maturazione L’apice dell’affinamento si raggiunge dopo un anno circa dalla vendemmia
Caratteristiche organolettiche Colore rosso rubino scuro con riflessi violacei. Profumo di ciliegia, di prugna, di mora e di viola molto intensa; caratteristica naturale della Valpantena. Il sapore è asciutto e persistente
Abbinamenti Ideale accostamento con piatti di pasta, carni rosse,...
Maturazione L’apice dell’affinamento si raggiunge dopo un anno circa dalla vendemmia Caratteristiche organolettiche Colore rosso rubino scuro con riflessi violacei. Profumo di ciliegia, di prugna, di mora e di viola molto intensa; caratteristica naturale della Valpantena. Il sapore è asciutto e persistente Abbinamenti Ideale accostamento con piatti di pasta, carni rosse, formaggi...
Caratteristiche organolettiche Colore Rubino scuro con riflessi viola. Cilegia, Prugna, More mature un naso intenso di Viole tipica caratteristica di queste uve. All’assaggio secco e persistente
Abbinamenti Ideale con pasta, carni rosse, formaggi giovani o di medio invecchiamento
Alcool 14% Vol
Temperatura di servizio 16-18°C
Caratteristiche organolettiche Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Al bouchet si riconoscono profumi di mela, pera e piacevoli note minerali. All’assaggio si presenta ben equilibrato, fine ed elegante di facile bevibilità
Abbinamenti: Ideale come aperitivo e ottimo, per la sua struttura, anche per abbinamenti con pesce
Alcool 12,5% Vol.
Temperatura di...