Mostarda di amarene denocciolate.
Vaso in vetro da 250 ml. Con capsula a tenuta
INGREDIENTI Amarene 70%, zucchero, aroma di senape
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Specialità
Mostarda di Castagne.
Vaso in vetro da 250 ml. Con capsula a tenuta.
INGREDIENTI Castagne 70%, zucchero, aroma di senape.
Mostarda di ciliegie denocciolate.
INGREDIENTI Ciliegie 70%, zucchero, succo di limone, aroma di senape.
Mostarde
Mostarda di Fichi interi.
INGREDIENTI Fichi 70%, zucchero, succo di limone, aroma di senape.
Vaso in vetro da 250 ml. Con capsula a tenuta.
Mostarde
Mostarda di Pere a pezzi.
INGREDIENTI Pere 70%, zucchero, succo di limone, aroma di senape
Vaso in vetro da 250 ml. Con capsula a tenuta
Mostarda di amarene denocciolate.
INGREDIENTI Amarene 70%, zucchero, aroma di senape.
Vaso in vetro da 250 ml. Con capsula a tenuta
Colore giallo paglierino intenso, al naso emergono note di frutta esotica, miele, zafferano. Al palato risulta un vino morbido, elegante, complesso, con una buona mineralità che si evidenzia maggiormente con la permanenza in bottiglia.
Abbinamenti
Primi piatti elaborati, pesce di mare sia alla griglia che al vapore, formaggi stagionati e carni bianche.
Lombardia
Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Al naso il vino risulta esprimere principalmente note fruttate e floreali, con spiccate evidenza di sentori riconducibili alla pera e alla pesca ed ad alcune spezie preziose come lo zafferano; al palato esprime una ricchezza di gusto, dovuta ad una accentuata sapidità ed una buona struttura che accompagnano bene la vena acida che caratterizza...
Birre
Wild Sour Oak Aged Ale con Ciliegie.
Maturazione in barrique per 20 mesi, aggiunta di una quantità importante di ciliegie. Rifermentazione in bottiglia o fusto. Al naso presenta profumi vinosi, caramellati e fruttati confermati al palato da note di legno e frutta sotto spirito.
Birre
Wild Farmhouse Ale con Amarene Griotte.
Fermentazione con lieviti LoverBeer, fermentazione e maturazione in tini di rovere per 5/6 mesi, nel periodo del raccolto aggiungiamo una quantità generosa di Griotte. Rifermentata in bottiglia o fusto.
Birre
Wild Farmhouse Ale con Timo Serpillo
Fermentazione con lieviti LoverBeer, fermentazione e maturazione in tini di rovere per 5/6 mesi, infusione a freddo con Timo Serpillo. Rifermentazione in bottiglia o fusto. Dal colore dorato e opalescente con note vinose, lattiche e fresche nel naso.
Birre
Wild Aged Grape Ale
Blend di tre annate consecutive (maturazione 36, 24 e 12 mesi in barrique) a cui viene aggiunta uva Nebiolo. Rifermentazione in bottiglia. Dal colore accattivante che va dall’aranciato al ramato, con note fruttate di fragola, lampone, amarena e melograno. Bottiglia da 37,5cl 8% vol.